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柠檬酸钾

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更新时间:2023/6/21 15:18:49
产品编号:CP001013 CAS No.:866-84-2 品牌:魏氏化学 纯度: 分子式:C6H5K3O7 分子量:306.37
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柠檬酸钾基本信息
中文名称柠檬酸钾
英文名称tripotassium citrate
Cas No.866-84-2
性状无色结晶或白色结晶性粉末,无臭,有清凉咸味。微有潮解性,易溶于水和甘油,不溶于乙醇。试验表明本品对人体无明显危害,ADI不需特殊规定(FAO/WHO,1994)。
柠檬酸钾产品详情

柠檬酸钾



中文名称:柠檬酸钾

中文同义词:2-羟基-1,2,3-丙三羧酸三钾盐;枸橼酸钾;柠檬酸三钾;柠檬酸钾;无水柠檬酸钾;无水

柠檬酸三钾;枸橼酸钾(柠檬酸钾);柠檬酸钾 500G

英文名称:Potassium citrate

CAS号:866-84-2

分子式:C6H5K3O7

分子量:306.39



EINECS号:212-755-5

Mol文件:866-84-2.mol

柠檬酸钾 性质

密度 1.187

溶解度 H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless

PH值8.0-9.5 (25℃, 1M in H2O)

CAS 数据库866-84-2(CAS DataBase Reference)

EPA化学物质信息1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, tripotassium salt(866-84-2)

化学性质 无色结晶或白色结晶性粉末,无臭,有清凉咸味。微有潮解性,易溶于水和甘油,不

溶于乙醇。试验表明本品对人体无明显危害,ADI不需特殊规定(FAO/WHO,1994)。

用途 作防腐剂、稳定剂和pH缓冲剂等。我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。

用途 用于食品、医药等行业,作缓冲剂、螯合剂、调味剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化盐等

用途 常用作分析试剂,也用于制药工业;用于食品、 医药等行业,作缓冲剂、螯合剂、调味剂、稳 

定剂、抗氧化剂、乳化盐等

生产方法 由柠檬酸与氢氧化钾或碳酸氢钾中和而得产品。参见柠檬酸钠

C6H8O7+3KHCO3→CaH5K3O7·H2O+3CO2↑+2H2O

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柠檬酸钾生产工艺流程图

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柠檬酸钾质量标准和检测方法

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柠檬酸钾光谱

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