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胭脂红
产品名称:胭脂红
英文名称:Cochineal carmine
CAS:15876-47-8 EINECS号:240-008-3
分子式:C20H14AlN2O10S3 分子量:565.509098
制备或来源:由雌性胭脂虫干体磨细后用水提取而得的红色色素
活性成分: 胭脂虫酸(又称胭脂红酸,是蒽醌衍生物)。
状 态: 红色菱形晶体或红棕色粉末
纯 度: 60% 85%
包装:25kg/桶
特点:耐热性、抗光性和抗氧化性良好,染色力强,与肉类蛋白有
良好的亲和性
用途:用于乳制品着色,还可用于肉类食品、糖果、开胃酒、
软饮料、苹果醋、酸牛奶、焙烤食品、果酱、果冻、化
妆品、乳制品等