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葡萄酸亚铁
产品名称:葡萄酸亚铁
英文名称:Ferrous gluconate
CAS号:299-29-6 EINECS号:206-076-3
分子式:C12H22FeO14 分子量:446.14
性状:黄灰色或浅绿黄色细粉或颗粒,稍有焦糖似的
气味,水溶液加葡萄糖可使其稳定
溶解性:易溶于水(10g/100ml温水),几乎不溶于乙醇,
5%水溶液对石蕊呈酸性
含量(干基)≥95%
干燥失重:6.5~10%
砷(以as计)≤3ppm 汞≤3ppm
氯化物≤0.07% 三价铁盐≤2%
草酸试验:阴性 还原性试验:阴性
包装:1KG/袋,25KG/纸板桶
用途:葡萄糖酸亚铁生物利用率高,在水中溶解性好,风味
平和无涩味。作为营养增补剂(铁质强化剂),广泛
应用于谷物制品、乳制品、婴幼儿食品、饮料、保健
食品等,另外还可作为色素助剂,用于黑橄榄时,可
在装罐时保持其色泽和质构