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谷氨酰胺转胺酶
英文名称：EC 2.3.2.13
CAS号：80146-85-6
分子式：C27H44O3H2O
性状：白至浅灰色粉末，无异味
酶活力 ≥ 100TGU/g
酶活力保存率 100（％）
砷含量 0.003（％）
有效物质含量 99（％）
重金属 0.005（%）
铅（mg/kg）≤5
酶活不低于100TGU/g
菌落总数（cfu/g）≤50000
酶活要求为标示量的80-120%
大肠杆菌（MPN/100g）≤30
燥失重（%）≤10
致病菌（志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性聊球菌）不得检出
砷（mg/kg）≤3
包装：25KG/纸板桶
贮存：须在10℃以下避光、干燥贮存，不得与有毒、有害及其它有污染物质混贮。
保质期：在上述规定的包装运输贮存条件下保质期为一年
作用 现货用于外贸出口、科学研究和试剂生产等领域
