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葡萄酸亚铁
产品名称：葡萄酸亚铁
英文名称：Ferrous gluconate
CAS号:299-29-6 EINECS号:206-076-3
分子式:C12H22FeO14 分子量:446.14
性状：黄灰色或浅绿黄色细粉或颗粒，稍有焦糖似的
气味，水溶液加葡萄糖可使其稳定
溶解性：易溶于水（10g/100ml温水），几乎不溶于乙醇，
5%水溶液对石蕊呈酸性
含量（干基）≥95%
干燥失重：6.5~10%
砷（以as计）≤3ppm 汞≤3ppm
氯化物≤0.07% 三价铁盐≤2%
草酸试验：阴性 还原性试验:阴性
包装：1KG/袋，25KG/纸板桶
用途：葡萄糖酸亚铁生物利用率高，在水中溶解性好，风味
平和无涩味。作为营养增补剂（铁质强化剂），广泛
应用于谷物制品、乳制品、婴幼儿食品、饮料、保健
食品等，另外还可作为色素助剂，用于黑橄榄时，可
在装罐时保持其色泽和质构